Potensi Blitar - Pengalaman menikmati minuman dengan konsep berbeda kini bisa ditemukan di Kota Blitar. Tempat tongkrongan bernama Plato Experimental House menghadirkan konsep unik yang tidak sekadar kafe atau coffee shop. Melainkan sebuah experimental house yang menawarkan racikan minuman kreatif.
Tempat ini dikenal karena menghadirkan konsep pelayanan omakase untuk minuman, yaitu pendekatan yang membuat pelanggan dapat memesan minuman sesuai preferensi rasa yang diinginkan.
Owner Plato Experimental House, Zaki, dikonfirmasi Sabtu (14/ 03/ 2026), menjelaskan ide membuka usaha tersebut berangkat dari keinginannya memperkenalkan bahwa dunia minuman tidak hanya sebatas kopi, teh, atau susu.
“Sebenarnya untuk dunia minuman itu bukan hanya sekedar kopi, teh, susu. Dari bahan itu bisa dikembangkan lagi menjadi minuman-minuman unik lainnya,” katanya.
Konsep yang diterapkan di tempat ini bahkan diibaratkan seperti dokter yang meracik resep. Pelanggan cukup menyampaikan karakter rasa yang diinginkan, kemudian barista akan meracik minuman yang sesuai.
Lebih lanjut, Zaki menjelaskan dengan konsep omakase ini, pelanggan dapat menyampaikan preferensi rasa, lalu mempercayakan sepenuhnya kepada peracik minuman untuk menciptakan komposisi terbaik. Misalnya, pelanggan ingin minuman kopi tetapi dengan rasa yang tidak terlalu kuat, maka barista dapat meracik kopi dengan karakter fruity atau creamy.
Melalui berbagai eksperimen, bahan-bahan yang tersedia di meja bar juga dapat diolah menjadi minuman dengan rasa yang tidak biasa. Beberapa di antaranya bahkan terinspirasi dari cita rasa tradisional seperti wedang uwuh, beras kencur, hingga rasa kue nastar.
Salah satu minuman yang menjadi andalan di tempat ini adalah Noir. Minuman tersebut terinspirasi dari minuman beralkohol dengan karakter rasa mirip Espresso Martini, namun telah dimodifikasi menjadi non-alkohol dengan cita rasa creamy.
Kehadiran Plato Experimental House menjadi warna baru dalam dunia tongkrongan di Kota Blitar, terutama bagi masyarakat yang ingin mencoba sensasi menikmati minuman dengan pendekatan kreatif dan personal.
Bagi masyarakat yang penasaran dengan pengalaman menikmati minuman racikan unik tersebut, Plato dapat dikunjungi di Jalan WR. Supratman No.78, Bendogerit, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar. Informasi lebih lanjut juga dapat diakses melalui akun Instagram mereka di @plato_house. *Elg/ Kir
